提前一个晚上将大米泡好，第二天把泡好的大米沥干，放入料理机，加入牛奶一起打成米浆。
将米浆倒入大碗中，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀后加入面粉，再继续搅拌，直到米浆没有颗粒。
盖上保鲜膜，静止发酵50分钟（我是夏天做的，所以室内温度够）发酵到两倍大，发酵好表面有很多气泡。
轻轻搅拌放气泡，把每个小碗碗底刷入一点食用油，把米浆倒入小碗中，再上面可以撒点芝麻或者葡萄干、蔓越莓。锅中把水烧开，架上蒸架，蒸15-20分钟，关火焖5分钟，出锅。
放凉后脱模，成功啦。
喜欢甜的可以多加点糖，蒸的时候一定要水开后再蒸。发酵时间自己把握，冬天时间要长一点，也可以放在烤箱里发酵。
