中种所有材料在一起
搅拌成表面较为光滑的面团，然后冷藏发酵14小时（温度5度）
主面团所有材料准备好
加入过夜冷藏的中种（撕成小块）
揉出较好的面筋状态（面温控制在27度以内）
我取了一小部分（约244g面团）加了2g抹茶粉揉匀，然后试问26度左右开始发酵40分钟
取出发好的面团
每个面团都在245g左右，擀成均匀的片状
重叠在一起
铺上自己煮的红豆粒
稍微紧一点卷起来
放在吐司合中发酵至9分满（发酵的程度要根据自己的吐司盒和烤箱状态尝试和调整哦）
普通吐司就分成3份相等的面团
开始排气整形，折第一次
折第二次
松弛大约5分钟
擀成长条状
然后卷起收口捏紧
全都做好了放入吐司盒
发酵到基本平于盒子就可以烤了
170/210烤30分钟
这个是盖了盖子烤的（因为整形的时候只擀了一次，所以组织的气孔比较大一点）
颜色非常治愈…
嗯，是喜欢的夏天的味道！
面粉用了柔风的吐司粉，感觉越来越不好用了，下次换个别的进口粉再尝试一下 抹茶粉用了青岚，有条件五十铃颜色更好些 自己煮的红豆不是很甜，可以多放点，买的蜜豆不要放那么多了，会太甜
