茴香豆、水煮五香蚕豆，孔乙己那碟让我们都流过口水的豆子
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作者：
十一厨娘
小时候不知道什么是茴香，以为有一种豆子叫茴香豆，好想尝尝，却从未遇到。后来长大了，懂了，买了做了，却没有人家孔乙己吃的那种香味，尝试很多年，这盘豆子，终于毕业
用料
蚕豆
带豆荚3斤
八角
3个
花椒
8粒
茴香
一把
桂皮
一小小块
盐
适量
生抽
一大勺
黄酒
一点调味，可不用
茴香豆、水煮五香蚕豆，孔乙己那碟让我们都流过口水的豆子的做法步骤
步骤 1
蚕豆剥掉外面的豆荚，洗干净，放入所有调料，水加至没过蚕豆再有一拳高即可。大火煮开后转小火，再煮20分钟，不用捞出，再泡会
步骤 2
吃一点捞出来一点，两小时后要全捞出来，泡太久不好
菜谱创建时间：2020-05-22 13:08:28
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