先生喜欢吃福寿鱼（或者是罗非鱼），所以买的这个鱼，也可以用草鱼、鲤鱼、鲈鱼等。看个人喜欢。 鱼洗净，剖成两半，划几刀。加入料酒，生姜，葱段，腌制10分钟左右。
火锅底料一小块，干辣椒几根。加点花椒更好，我家没有了。
配菜洗净
花菜掰开，洗净
土豆切厚片，泡水
还加了金针菇和豆芽。
热锅倒油
小火，煎鱼！
煎好的鱼放进电火锅里
煎鱼的油，炒一下蔬菜（八分熟）
土豆片炒一下
金针菇炒一下
豆芽炒一下
重新起锅烧油，放入火锅底料
小火化开
加入配料炒香
加入炒好的蔬菜，放盐，生抽，耗油调味。放入香菜。
炒好的配菜，盖到鱼上，撒上一些芝麻。完成，
煎鱼一定要小火，慢慢煎！鱼刚放下去不要动它，等它定型，再翻面煎一下。
