🐷肉丸（绞肉机版）

🐷肉丸（绞肉机版）

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作者：愛生活爱美食

重新更新了一下方子，做了很多次，没有失败过，基本一个星期做一次，上手了会觉得很容易😜

用料

15克可放可不放

🐷肉丸（绞肉机版）的做法步骤

步骤 1

🐷肉丸（绞肉机版）的做法步骤{instruction.step+1}

猪肉洗干净切块或切片，放冰箱冷冻2-4小时左右

步骤 2

🐷肉丸（绞肉机版）的做法步骤{instruction.step+1}

全部材料放搅肉机搅打，机子不能点打要高档位长按，按30秒休息30秒，重复4-6次

步骤 3

🐷肉丸（绞肉机版）的做法步骤{instruction.step+1}

搅第一遍的样子

步骤 4

🐷肉丸（绞肉机版）的做法步骤{instruction.step+1}

搅了第三遍的样子

步骤 5

🐷肉丸（绞肉机版）的做法步骤{instruction.step+1}

绞成这个状态就可以了，这是绞了第6次的样子

步骤 6

🐷肉丸（绞肉机版）的做法步骤{instruction.step+1}

准备一锅温水，用虎口挤出丸子，铁勺沾水刮下丸子放锅里，全部丸子下好再开小火煮，膨胀变大就代表熟了（20分钟左右）全程最小火煮。

步骤 7

🐷肉丸（绞肉机版）的做法步骤{instruction.step+1}

可以出锅啦 😋😋😋

🐷肉丸（绞肉机版）的小贴士

肉一定🉐是新鲜的肉绞肉一次不能绞太多，绞肉机会压力山大，一次半斤肉就很合适。绞肉过程机头要是过烫，可以让机器休息一会再绞，肉放冰箱冷藏保管想做多的分开几次，绞好的肉可以先放冰箱然后再一起煮丸子。整个过程肉都应该是冰的，冰才是Q弹的关键，木薯粉放不放都可以

菜谱创建时间：2020-04-09 13:39:41

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