400克面粉加0.1克盐
放入适量的水，和成面团
在菜刀板上撒上面粉，防止它粘上去，擀面杖最好用大的，把它擀得比菜刀板还要大。
擀成菜刀板那样大的时候，把它叠成如图的长方形块块，用菜刀把它切成细条条
切成这样
切好之后，把它用手翻一翻，弄散就行，放到盘子或锅架上
把韭菜切碎，放入味精，鸡精，盐，酱油，生抽，香油
鸡蛋打碎放到锅里搅搅，捞出放入调料碗里，卤子就做好了😁
烧水下面
浇上卤子，这样就大功告成了😽
和面的时候一定要注意水的比例放多了就变成稀糊糊了！
