Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备

Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备

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作者：三胖的妈
三胖的妈
提起复活节，除了传统的彩蛋，英国还有有名的十字面包，当然啦，也不一定复活节才能吃啊，我们家平时就会拿来当早餐或者下午茶点呢！

用料

面包
高筋粉
450克
鸡蛋
一个 （打散）
黄油
50克 （融化）
白砂糖
50克
盐
6克
酵母粉
7克
肉桂粉
3克
豆蔻粉
3克
牛奶
150毫升
水
65-70毫升（面团软点）
葡萄干提子干
50克
十字
高筋粉
25克
水
30克 （可增减，根据面糊状态）
表面
橘子果酱 （可用白糖替代）
1大勺
水
2大勺

Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法步骤

步骤 1
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

所有材料除葡萄干提子干外全部混合

步骤 2
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

成光滑不粘手团后加入葡萄干

步骤 3
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

揉成柔软弹性的面团入涂油的盆盖膜发酵

步骤 4
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

发至2倍大

步骤 5
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

排气分12个均匀的团 大概70到75克每个

步骤 6
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

整成圆形 如烤盘二次发酵

步骤 7
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

发酵间隙趁机混合十字面糊，厚度看图

步骤 8
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

入裱花袋

步骤 9
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

表面糖水用的这个、也可用白糖，蜂蜜柚子酱等替代

步骤 10
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

加水

步骤 11
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

微波加热混合

步骤 12
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

面团发酵完成

步骤 13
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

画十字

步骤 14
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

准备完毕

步骤 15
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

200度最下层 12-15分钟

步骤 16
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

烤到这个色就好了！

步骤 17
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

趁热刷糖水

步骤 18
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

刷完了颜色就更好看了

步骤 19
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

放冷却架冷却

步骤 20
Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法 步骤{instruction.step+1}

看看拉丝的效果！特别柔软的包哦！

菜谱创建时间：2019-09-16 16:12:38
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复活节
面包
早餐
下午茶
家常菜
豆瓣酱
莜面
味噌
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