新鲜嫩藕皮削干净，另外小半节忍不住给我生吃掉了。
先对半切开，再切成薄片，尽量薄点，太厚了影响口感。
小米辣和葱切碎。
热锅冷油中火下入小米辣炒片刻。
放入藕片翻炒片刻。
加入生抽，白糖，米醋，少许盐翻炒均匀。
最后放入葱花即可出锅。
装盘开吃了，很清爽开胃的一道家常菜，大家试试吧。
莲藕很容易熟不要炒太久了。
