豆渣巧克力纸杯蛋糕

豆渣巧克力纸杯蛋糕

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作者:c程程c
c程程c
五谷豆浆营养丰富,豆渣中更是富含丰富营养和膳食纤维,丢掉太可惜,于是做了这款杯子蛋糕。加入了可可粉和巧克力豆,不仅去除了豆腥味还增加了口感。这款蛋糕口感绵软湿润,热食冷食都非常可口。在这寒冷的秋冬季,这样一款能量满满的小蛋糕,你要不要来一块?

用料

豆渣巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1
豆渣巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

把纸杯放进六连模里,烤箱180度预热。图中的纸杯是底部直径5.2cm,高3cm。

步骤 2
豆渣巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

图中是豆浆机做一份豆浆的豆渣量,大概200g,我的不算太干,里面还有水分。我这个是黑豆、黄豆、黑花生、黑芝麻的豆渣。

步骤 3
豆渣巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛。

步骤 4
豆渣巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

豆渣、鸡蛋、植物油、牛奶或豆浆、糖在大碗中用蛋抽混合均匀。

步骤 5
豆渣巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

将过筛的粉类加入湿性材料中搅拌均匀,均匀无干粉即可,不要过度搅拌以免起筋,面糊起筋会使蛋糕不松软。

步骤 6
豆渣巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

加入巧克力豆搅拌均匀。

步骤 7
豆渣巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

将搅拌好的面糊装入模具八分满。我这些面糊大概装了八个半纸杯。

步骤 8
豆渣巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

放入预热好的烤箱,180度烤20~25分钟。出炉五分钟从六连模中转移到烤网上晾凉即可。

步骤 9
豆渣巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

张嘴~啊~

豆渣巧克力纸杯蛋糕的小贴士

用任何豆子的豆渣都可以。 甜度不高,无需减糖。

菜谱创建时间:2017-11-01 12:33:47