① 因为饼皮儿薄，所以料儿一定要过筛！一定要消泡！ ② 没有不粘锅就拿块黄油擦一擦！血泪教训！ ③ 饼皮儿单面煎就可以了，全程小火，但是如果没熟就掀起来肯定会破。注意观察！ ④ 控制大小控制造型一样的最好方法是，找个小锅，摊满。哈哈！ ⑤涂奶油的时候不要涂太满，周围一圈涂相对薄一些，留白！
