cool&hot double cheese cake

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灵感源自21cake 新近推出的cool&hot 冻慕斯与焗芝士蛋糕。官网介绍为：＂新鲜奶油慕斯，平滑叠加降温至4度的现焗法国软芝士，轻盐味，诱发原香，丰富甜＂。听着蛮诱人的有没有，我在国外吃不到，自己做给自己吃好了。底层是原味轻乳酪，上层是抹茶冻芝士，表面撒了腰果碎和糖粉，味道还是不错滴，烤制乳酪的绵密和冻芝士的香滑，满足没有芝士会死星人的不同要求(☆_☆) 本款只是借用21cake的创意，非复制作品，大家不要会错意哦！轻乳酪依然是参考Yimi的无低粉版，抹茶冻芝士来自晴天小超人，在此表示感谢。模具：8寸方形烤盘烘焙温度：350F（170度） 30钟，300F （150度）60分钟烤箱位置：下层

用料

cool&hot double cheese cake的做法步骤

步骤 1

[一. 底层轻乳酪的制作方法]

步骤 13

[二. 上层抹茶冻芝士的制作方法]

cool&hot double cheese cake的小贴士

1. 轻乳酪一定要冷藏至比较坚固，按压时手感比较结实的状态才可以承托住冻芝士的重量，建议过夜。 2.上层冻芝士还可以做成别的口味。 3. 盐不要多放，一捏捏即可，据说可以突出甜味。 4. 腰果用擀面杖压碎即可，不要压成粉状哦，有颗粒的口感最佳。也可换成别的坚果碎。最后再次声明：本款只是借用21cake的创意，并非还原之作，不要炮轰我为什么跟原作味道不一样之类哦！感谢大家阅读和支持！

菜谱创建时间：2014-04-04 06:39:44