马苏里拉切成丝，其余所有材料切丁，米饭备好。
黄油在锅内融化，倒入洋葱炒香，再倒入胡萝卜、香菇、培根，调入盐和鸡精。
倒入米饭炒匀，调入生抽，翻炒几下关火，将其乘在焗碗里，压实。
表面撒上马苏里拉碎。
烤箱180度，15分钟。
1、炒饭的料可以随意搭配，洋葱最好多放，很香的。 2、也可以用植物油炒饭，但是黄油会增加奶香。 3、因为饭是炒熟了的，只需把芝士烤化，所以烘烤时间不必太久。具体时间根据自家烤箱而定。
