取一容器将中种材料放入盆中，用筷子搅成絮状，再用手揉成团，放进冰箱冷藏过夜
松弛后的面团，再一次擀成长椭圆形（擀的厚一点比较好，不然卷起时容易被核桃碎弄破面皮），均匀的涂抹红糖，再撒上核桃碎
自下而上卷起，两端封口，不要让内馅儿爆出
二次发酵40分钟左右，建议35摄氏度，湿度85%
二次发酵好的面团表面均匀的挤上一条原味黄油糖糊，再挤上一条摩卡可可糊，不断重复直到整个面包体表面都挤满
放入预热好的烤箱180摄氏度中层上下火烤20分钟即可
切开热热的享受吧
1. 没有摩卡可可粉的就速溶咖啡粉和可可粉1:1混合就好了 2. 核桃碎和红糖的量克自我调节，没有特殊限制 3. 表面挤酱的时候稍微间隔一下，不要贴得过密，酱料烘烤会扩散，挤的太密两者会混在一起就不好看了
