首先制作风味甜椒酱：把甜椒表面刷上一层油，放入烤箱中，烤至表面焦黑
烤好的甜椒稍微放凉后，把表皮去掉，清洗干净，撕成条
油热把红葱头，蒜末炒香，放入去皮切块的蕃茄，甜椒，略稍煸炒后，加入白葡萄酒增加风味
待酒气挥发后，加入黑胡椒和盐调味，再加入淡奶油增加厚重感
把煮好的蕃茄红椒放入破壁机中打至浓稠，挤入少许柠檬汁调味，红椒酱就做好了
水中放少许盐，土豆煮至七分熟
煮土豆的时候把肉蟹蒸熟，然后把肉剥出来
现在做土豆饼：放少许黄油把白洋葱炒香，放入姜末继续煸炒出香味，关火，放入罗勒叶碎拌匀
煮好的土豆去皮擦丝
放入盐，黑胡椒，豆蒄粉，蛋黄，炒好的罗勒洋葱碎，蟹肉，搅拌均匀
把搅拌好的土豆丝团成饼状，裹满面包糠
平底锅中放入黄油，把蟹肉煲煎至两面金黄即可
搭配上风味甜椒酱，土豆神仙吃法，鲜香味十足
