高筋面粉盐酵母水全部倒在发酵盒里用铲子搅拌均匀
然后核桃剥出来掰成小块，蔓越莓干剪碎撒到面粉团里面，搅拌均匀
搅拌均匀之后就可以盖上盖子放冰箱冷藏过夜啦
第二天早上冰箱里拿出来的状态
手提起上边往中间叠，提起下边往中间叠，提起左边往中间叠，提起右边往中间叠，叠好之后盖盖子醒30分钟
时间到了之后，再这样上下左右都往中间叠一次，再醒30分钟
好了，三次叠了之后最后的30分钟醒发也时间到了，可以倒出来啦
看看面团体积，硅胶垫上撒满够用的面粉，多撒点，不然会粘到你怀疑人生，哈哈哈哈哈
想做几个就分割成几块，我切成了三块，用手把边边塞进底下做下整形，千万不要揉啊
拿个油纸或者发酵布把分割好的面团铺上去，铺之前底下记得撒面粉厚一点，然后中间做个折叠分开每个面团
然后上面再盖一块布再发30—40分钟，同时提前预热烤箱250度预热十五分钟
等发好体积明显变大了一倍半就可以进烤箱烤了
我是用的油布，把面团轻一点移上去，然后表面撒些干粉，可以做切割，我没有割
烤箱已经预热好了，然后放面团进去中间层同时放一杯热水，250度上下火先烤10分钟，然后调到180度再烤25分钟，最后五分钟看上色情况，觉得满意了温度不用调，如果觉得颜色浅温度就调到190—200度烤最后五分钟
时间到了就可以出炉啦，热的时候，表面敲起来棒棒响的
用刷子把表面多余的面粉刷刷掉
看看，是不是很像那么一回事
切开看看气孔，很满意，所以主要足够的耐心就行，手都不用揉一下面
配上点料，很美味的一餐，表皮有嚼头，内心韧韧的，无糖无油吃上去很健康的感觉
