买来的鸭头、鸭翅、鸭腿、鸭脖等等清洗干净
所有鸭货倒进锅里加水，开大火，水开后煮10分钟
去掉浮沫，捞出，锅里倒油，油热放入姜蒜、香料，先爆香，再倒入鸭货，加水，放盐、老抽、生抽、料酒、白糖，大火煮开，再转小火煮20分钟，盖盖闷20分钟，喜欢烂一点可以多闷一下
