茄子洗净切段。
然后切成每段4份，
上锅蒸10分钟左右取出放凉。
调个料汁： 大蒜切末，葱切碎，干辣椒切碎，将其它食材放入碗中浇上热油。
然后加入生抽、蚝油拌匀即可。
浇在摆好盘的茄子上，撒上点香菜即可。
