一勺生抽,半勺老抽,一勺淀粉。腌肉备用(此处用猪大排切丝,可用牛肉)
土豆泡水
油热下土豆,煎炒至焦黄盛出
青椒切圈备用
调个秘制酱料,一勺生抽,一勺蚝油,一勺淀粉,少许水搅匀
油热爆香葱花蒜片
油热下肉丝,炒至变色,加入土豆,青椒和酱料,炒至汤汁浓稠
翻炒均匀出锅