恰巴塔
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作者：
可可可乐家妈咪
用料
波兰种
高筋面粉
100克
水
100克
酵母
2克
主面团
面粉
300克
水
260克
酵母
2克
盐
5克
橄榄油
15克
恰巴塔的做法步骤
步骤 1
波兰种提前发酵至两倍大冷藏 主面团混合后冰箱冷藏一夜 波兰种➕主面团，厨师机打匀 发酵至两倍大
步骤 2
加入喜欢的食材包好
步骤 3
分成8份，继续发酵蓬松
步骤 4
上下火230度，喷水，18分钟
菜谱创建时间：2026-04-16 21:46:29
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