羊肉水中浸泡2小时去血水
冷水锅➕羊肉、葱姜、洋葱、胡萝卜、芹菜煮沸撇沫
➕白芷白蔻白胡椒粉继续煮至喜欢的软烂程度即可
蘸水：蒜1头切沫、葱半根切碎、苹果1/4切丁、番茄1/4切丁、芝麻两小勺、小米辣2个、香菜茎适量混匀➕生抽2勺、醋1勺、麻油1勺、孜然半勺、花椒半勺和匀
肉蘸汁非常好吃
