冠利青橄榄➕冠利黑橄榄。
清水烧开➕姜片➕大葱➕料酒，放入排骨焯水，捞出温水洗干净表面的浮沫。
炒锅放油，放入黄冰糖炒出糖色。
倒入沥干水分的排骨，煸炒⬆️色。
放入姜片➕大葱段➕大蒜➕干辣椒。
煸炒出味。
放入生抽➕老抽➕蚝油。
放入青橄榄➕黑橄榄。
倒入齐平排骨的开水也可以是啤酒，盖上锅盖中小火烧40分钟。
大火收汁，🉑根据个人口味➕少许盐（我个人是不加的了）少许鸡精，关火。
出锅 美美哒开吃咯！
