做法： 1️⃣黄瓜两根，拍扁后切段。加少许盐和白糖，抓匀后静置10分钟，之后倒掉腌出的水分。 2️⃣准备干花椒粒、用冷水泡过的干辣椒段，以及一些蒜片。 3️⃣锅中倒油，小火放入辣椒和花椒炸香，然后趁热淋在蒜片上。 4️⃣在蒜片碗中继续加入：两勺生抽、两勺醋、一勺花椒油、少许香油和少许味精，搅拌均匀，料汁就调好了。 5. 将调好的料汁倒入处理好的黄瓜中，翻拌均匀即可。 小贴士： • 黄瓜用盐和糖腌一下，口感更脆。 • 炸辣椒花椒时用小火，避免炸糊。
