长萝卜一根，切厚片。
油煎两面金黄。这样煮起来不易断。
香菇提前泡发。
萝卜煎好后加入生抽，老抽。然后加入泡好的香菇，和泡香菇的水。加点虾皮。再调味：加点糖，盐。小火慢炖。
炖半小时萝卜软烂。加点葱花出锅。
