先将排骨用盐和淀粉浸泡5分钟，清洗干净，然后再焯一下水，沥干水分。 热锅放油，姜片，蒜瓣，然后下排骨中火翻炒。边炒边轮流下料酒，蚝油，生抽，醋，盐，排骨逐渐变色，然后再放半瓶汇源橙汁，其实什么牌子的橙汁都可以。
待排骨颜色慢慢变焦糖色，锅中水份变少，可以将剩余的橙汁全部倒入锅中，盖上锅盖小火继续慢慢炖煮15分钟，起锅前撒点葱花即可。 一盘好吃到吮手指蜜汁排骨就搞定啦！是不超鸡🐔简单😜
