准备好所需要的食材和调料
把小八爪鱼清洗干净，去掉眼睛、嘴巴和内脏，水开后倒入少量料酒去腥，八爪鱼下锅焯30秒后捞出备用。
接着把配料处理一下，洋葱切丝，小线椒切成辣椒圈，大葱切片，姜和蒜都切成末。
然后调个料汁，这道辣炒八爪鱼的灵魂就是这款韩国进口辣椒酱，这款辣酱色泽鲜艳，质地绵软，微甜中带着恰到好处的辣度，不会让人觉得太过刺激，而且它的味道非常浓郁，有了它在家也能轻松复刻各种地道韩式美味。
取两勺韩国进口辣椒酱，加一勺辣椒粉、一勺白糖、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油，加入50毫升清水搅匀。
再加入切好的蒜末搅拌均匀，料汁就调好了。
起锅烧油下入葱花姜末爆香。
放入洋葱丝炒软。
再倒入焯过水的八爪鱼和调好的酱汁，大火翻炒2分钟。
待汤汁变浓稠时撒上辣椒圈就可以出锅了。
出锅装盘再撒上适量熟白芝麻增香。
巨好吃，就是韩料店内味儿！配上芝麻海苔小饭团，一口一个根本停不下来。
