6寸圆模内侧抹黄油防粘，或者垫油纸. 核桃如果是生的，烤箱烤一下. 如果是熟的，直接打成粉状备用
生的胡萝卜直接剁碎或者料理机打成颗粒，也可以用擦丝器擦成丝，我想要一点大块的口感，没弄太碎
混合中筋面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉，过筛备用
全蛋分次加入砂糖打发，有点像海绵蛋糕的打发方式，分次再加入植物油乳化，倒入胡萝卜碎，筛入刚才混合好的面粉，翻拌至没干粉，切忌过度搅拌.最后加核桃碎拌匀即可. 烤箱170度45分钟，晾凉脱模.
室温软化奶油奶酪，加入糖粉、香草精油、淡奶油，搅打顺滑. 简单抹面，加一点额外的核桃装饰一下就行了.
