6寸活底模具用锡纸包3层，防止漏水，备用。 烤箱上下火160度预热。
奥利奥饼干或者手指饼干什么的随你喜欢，碾碎备用
黄油融化后和饼干碎拌匀，倒入模具，压紧压实
奶油奶酪切小块用打蛋器打至顺滑
分3-4次加入常温鸡蛋液，打至均匀
巧克力+淡奶油+牛奶+白砂糖，倒入锅内小火融化均匀，将融化了的液体倒入刚才的奶酪混合液中，搅拌均匀
将蛋糕液，过筛，倒入模具，模具放在高烤盘内，倒入热水，没过模具一半左右，放入预热好的烤箱烤制1小时
提前10分钟观察上热程度，太深了可以盖锡纸，浅了可以增加上火温度
出炉拿掉锡纸，凉了后放冰箱冷藏一夜
想要完美脱模，可以用蛋糕的塑料软抹片沿内壁贴边插入，后慢慢拿出来即可。
啊真是太完美了！！！巨好吃
