鸡腿剔骨（保留骨头），鸡腿肉擦干水分，如果鸡腿比较大可以中间横着划一刀，加入适量海盐和和黑胡椒，腌制半小时左右。
培根切小块或小条，口蘑两刀切四小块，洋葱切3/4切丝，1/4块留下，蒜切片备用，香菜根切下来保留，其余切成末
鸡腿肉腌制过程中，将鸡骨头、1/4洋葱、香菜杆一起放进煮锅里，煮一份简易高汤盛出（想要味道更好可以加入少量浓汤宝或者其他调料），最后把浮末打掉
平底锅内加入适量橄榄油，将培根小块小火煎成金黄色取出，加入一小块黄油，中小火将鸡腿肉两面煎成金黄色取出备用
加入蒜片和洋葱丝，炒出香味后加入口蘑块，加入适量海盐和黑胡椒调味，加入适量面粉（淀粉）炒香起锅。
将起锅的食材放入煮锅中（之前煮汤的不用洗），倒入适量白葡萄酒（我用的长相思）没过食材，煮开后加入培根片和鸡腿肉回锅
倒入之前煮的简易高汤（洋葱和骨头可以按喜好保留），加入一片香叶，小火盖上锅盖炖煮半个小时
开盖加入青豆再煮10分钟（也可以不加，没买到青豆直接起锅了），最后关火撒上香菜末即可
