潮汕草粿

潮汕草粿

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作者:爱琴海22
爱琴海22
潮汕草粿,网上买的一包100g草叶。 我家适宜分3次,所以换算了一下

用料

潮汕草粿的做法步骤

步骤 1
潮汕草粿的做法 步骤{instruction.step+1}

材料都是网上买的,这是卖家秀。 将33克草叶清洗2~3遍后(沉底的不要留),装入滤袋,放入锅中,加入840ml水和2.3克食用碱,大火煮沸后转小火熬40分钟。

步骤 2
潮汕草粿的做法 步骤{instruction.step+1}

将熬好的汤汁倒入另一个大锅,如果原本的锅够大可以不用换。 锅最好有刻度,或者想办法知道1200ml是到哪里。 要考虑水沸腾后水位上升,后续加入水淀粉还要搅拌。

步骤 6
潮汕草粿的做法 步骤{instruction.step+1}

迅速倒入提前备好的容器中自然冷却凝结。

步骤 7
潮汕草粿的做法 步骤{instruction.step+1}

加糖,开吃

菜谱创建时间:2025-06-21 20:47:43