1️⃣先将170g去皮熟香蕉碾碎加入100g鸡蛋（去皮重量）、50g牛奶、15g椰子油、4g鲜酵母混合搅打匀
2️⃣倒入100g细玉米面粉，100g低筋面粉，15g奶粉和2g海盐混合均匀，盖上保鲜膜30度发酵40分钟左右（发酵好的面糊表面有微小的气泡，底下有很多气孔）
3️⃣然后排气搅拌顺滑，取出一半多面糊先入铺了油纸的磅蛋糕模具。另一半加入斑斓粉拌匀再入模具。下层黄上层绿色，然后用刮刀或者勺子在模具里将面糊翻拌一下，为了混色，再发个10-20分钟左右（这个时间预热烤箱）。
4️⃣面糊顶部放上椰丝，烤箱180度20分钟转160度10分钟。
5️⃣放凉后切片，大概能切15片左右。
混粉的时候不要搅拌太多次。
