先将鸡翅洗净，用一根牙签在两面扎多个小孔，方便入味
把鸡翅放入大容器里，加入葱姜，胡椒粉，料酒，生抽，南乳酱
戴一次性手套，将鸡翅抓拌均匀，腌制半小时
时间到，把葱姜捡去不要
加入两汤勺红薯粉，然后抓拌均匀，将红薯粉差不多包裹鸡翅，就行了
取锅开大火热锅，倒入半锅食用油，用木筷子放入油锅测温，等筷子冒小泡时，调中小火
把鸡翅一个一个放入油锅里，慢慢炸，用木筷勤翻动，防粘连，炸七分钟
时间到，关火。把鸡翅全捞出，静置五秒，然后再次把鸡翅分两次回锅复炸，慢慢推动，复炸八秒
即可捞出装盘，这道“南乳鸡翅”就完成了。喜欢的朋友，收藏试试吧！谢谢大家！
一、在鸡翅放入油锅之前戴上手套，用厨房专用不锈钢夹子夹鸡翅，从锅边一个一个慢慢地放入，分两次加入，等定型之后，用夹子和锅铲配合快速分开鸡翅，以免粘连。 二、用牙签扎的时候小心扎到手！
