茄子洗净，去掉茄裤，西红柿洗净，土豆去皮
茄子切成大一点的滚刀块
炒勺内放油，茄子吸油，要多放一点
油热后倒入茄子，中火翻炒至茄子变软
茄子软成这样
将切好的西红柿加入，也可以加点葱花
继续翻炒，至西红柿出汁，加入两勺生抽
翻炒均匀，
加水，不要太多水，茄子本身会出水
汤开后加盖子小火炖10分钟
土豆切块，放微波炉中打一下，时间看量，
打至这种感觉，即可
将土豆加入，继续炖
汤汁所剩不多，土豆用铲子轻松铲断，茄子的状态已经是软软的没魂了，加入蒜片提味儿
收收汁即可出锅，注意别糊了
浇米饭，蘸馒头都很好吃😋
土豆不要太多，因为茄子一炖没多少
