广西粽改良版附包扎视频

柊叶新鲜采摘，家里的锅没有那么大，不做太大，350克一只粽子，一只粽子需要两片叶子，我今天的分量做了38个，需要80片

5斤肥瘦均匀五花肉，肥肉可以偏多一点，做出来更香

五香粉15克、酱油10克、盐15克、糖3克、1小块豆腐乳、5克石墨花生酱、20克的芝麻研磨成粉、2克料酒

酱油喜欢用味事达，口感比较甜一点，不然的话还可以增加多一点点糖

熟芝麻研磨成粉加进去特别的香

圆糯米6斤泡发4小时、脱皮绿豆2斤泡发一小时，糯米加2勺盐、油、酱油，绿豆加盐、油增加底味

咸鸭蛋洗净，只取蛋黄，蛋清如果不想浪费可以蒸熟，分几袋装放冰箱；香菇、瑶柱泡发，去壳板栗洗净备用

用了小模具，包起来很方便

包起来，满满的馅料

因为粽子比较大，高压锅要压两次，或者用大锅煮4个小时、泡2小时。