青椒切块，蒜叶（可不放）切段，洋葱切丝，大蒜切片，生姜切片，香菜剪碎。
五花肉煎制表皮全部起泡，全部！
煎好后，直接加入热水，放上三片生姜，倒入适量料酒，煮至8、9成熟。几近于全熟状态，方便切片。
切片后，与生姜，中火翻炒3-5分钟。
先加入蒜片，2勺豆瓣酱和1.5勺生抽。翻炒均匀后立即加入青椒、洋葱。
最后撒上适量糖，再加入灵魂香菜翻炒1-2分钟，出锅。
