原只椰子去壳去皮，倒出椰子水备用。
椰肉切条。
多功能煮食锅中加入椰子水。
椰子水不够可以加适量纯净水。
把准备好的椰子肉、鸡肉、玉米、胡萝卜、马蹄（荸荠）加入锅内，当然少不了红枣和枸杞这两大补拍档。
设定时间2小时。
趁着空档，来做个酱汁。电陶炉低温融化黄油。
加入蒜末、洋葱粒以及小米辣，炒香。
加入生抽，蚝油、白砂糖，撒上葱花拌匀即可。
椰子鸡煲掀盖瞬间就香迷糊了。
鸡肉肉质鲜嫩，粘着酱汁吃，一绝。
吃完肉肉喝上一碗汤，汤甜味美，浓浓椰香，滋补养颜～
