买回的小花蛤还是挺干净的，加了点盐和香油泡了差不多一小时，吃的时候没有沙子
冷水下锅，放了大概15个，加姜片
有开口了就捞起，不能等一起，全部捞起后撇去沫子捞一小碗煮的水放到温水，跟蛋液差不多1比1（可以稍微多一点点不能太多）
捞起，冷水冲洗一下，主要冲掉一些沾着的沫子
两个鸡蛋加前面放温的水搅拌打散均匀
一时没找到小漏勺没过滤，有点小气泡，可以静放一会儿，气泡也能消掉
水开后上锅大概蒸8-10分钟就行，盘子浅很容易熟，我是盘子上盖一个大盘子
加了一点生抽和香油就完工啦（不喜欢葱没加😄）
