荠菜猪肉水饺

荠菜猪肉水饺

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作者：三小只de饲养员
三小只de饲养员

用料

焯水后荠菜
315克
猪肉泥
315克
花椒葱姜水
100克
生抽
2勺，16克
老抽
1勺，8克
蚝油
1勺，8克
花生油
3勺，20克
香油
1勺，6克
白胡椒
1克
五香粉
适量
盐
1克
面团部分：
普通面粉
400克
盐
2克
温水
180克

荠菜猪肉水饺的做法步骤

步骤 1
荠菜猪肉水饺的做法 步骤{instruction.step+1}

荠菜摘好，洗净，焯水

步骤 2
荠菜猪肉水饺的做法 步骤{instruction.step+1}

冰箱冷冻半小时，拿出来好切

步骤 3
荠菜猪肉水饺的做法 步骤{instruction.step+1}

切碎待用

步骤 4
荠菜猪肉水饺的做法 步骤{instruction.step+1}

葱，姜，花椒，0.5克盐，用100克热水激发出香味，泡十几分钟

步骤 5
荠菜猪肉水饺的做法 步骤{instruction.step+1}

肉洗净切块放搅拌机

步骤 6
荠菜猪肉水饺的做法 步骤{instruction.step+1}

第一遍加1/3花椒水搅打15秒 第二遍加1/3花椒水搅打15秒

步骤 7
荠菜猪肉水饺的做法 步骤{instruction.step+1}

第三遍把剩下的花椒水倒进去，搅打10秒，然后用筷子再继续搅拌直到把花椒水全部吸收进去

步骤 8
荠菜猪肉水饺的做法 步骤{instruction.step+1}

放入所有调料搅拌均匀

步骤 9
荠菜猪肉水饺的做法 步骤{instruction.step+1}

放入荠菜末

步骤 10
荠菜猪肉水饺的做法 步骤{instruction.step+1}

搅拌均匀

步骤 11
荠菜猪肉水饺的做法 步骤{instruction.step+1}

擀皮

步骤 12
荠菜猪肉水饺的做法 步骤{instruction.step+1}

包饺子

菜谱创建时间：2024-03-30 14:21:57
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