首先用食用碱把生瓜子泡6-12个小时，淘洗干净后用清水再泡6个小时
清洗干净的西瓜子和所有佐料一起放电饭煲里，水和西瓜子齐平，不要超过瓜子
电饭煲按煮粥键，跳闸了保温档闷60分钟后搅拌一下，再按一次煮粥键，跳闸了断电再闷至凉透，这样就非常入味啦，煮好用大一点的簸箕阴干
晾晒最好是阴干，第一天可以晒晒太阳收水，后面风吹阴干，8分干的样子就可以了，这样瓜子壳不硬，好嗑，密封保存就可以了
如果做的多，时间长了壳干硬不好嗑，就撒一点凉白开拌匀，稍微等一下让瓜子壳吸潮就又好嗑啦
