超市买的新鲜猪肉，年前11元一斤，现在14元，话说你们当地猪肉多少钱一斤啊。
切块，也不用太小，会缩。没拍好，将就看下吧。
放铁锅里焯水，加入葱姜料酒去腥三件套。
撇除浮沫。
盛出来。
铁锅加入食用油。
加入白糖。不停搅拌。
加热至冒泡。
加入肉，再倒入清水没过食材，加入老抽，蚝油，盐。炖肉包。大火半小时。
半小时后倒入砂锅，小火一个小时。
水不多就加点水。
出锅。
