油热后鸡蛋均匀下锅，铺满锅底后缓慢翻炒，让蛋液均匀受热
炒到这样的鸡蛋大块儿就可以了，出锅备用
重新放油，油热后下葱花儿翻炒出香味儿
下胡萝丝翻炒，断生后加少量水继续翻炒，变软后加半勺盐，两勺生抽提味儿
调味后倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅儿
