加米酒的香菇蒸鸡更香滑

加米酒的香菇蒸鸡更香滑

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作者：一个絮絮叨叨的阮
一个絮絮叨叨的阮
一般去腥三件套会使用料酒姜葱，但把料酒换成米酒其实香味更浓。

用料

主料
嫩鸡
300g
干香菇
10来朵
配料
姜
5-6片
盐
1勺
糖
半勺
胡椒粉
适量
蚝油
1勺
生抽
1圈
淀粉
1勺
花生油
1圈
米酒
2瓶盖

加米酒的香菇蒸鸡更香滑的做法步骤

步骤 1
加米酒的香菇蒸鸡更香滑的做法 步骤{instruction.step+1}

鸡剁块，干香菇提前用温水泡开。

步骤 2
加米酒的香菇蒸鸡更香滑的做法 步骤{instruction.step+1}

腌制：上面的配料都一起加起来抓匀（除淀粉花生油）

步骤 3
加米酒的香菇蒸鸡更香滑的做法 步骤{instruction.step+1}

米酒我用的这种

步骤 4
加米酒的香菇蒸鸡更香滑的做法 步骤{instruction.step+1}

抓匀之后加淀粉继续，最后淋一圈油封住腌制20分钟左右

步骤 5
加米酒的香菇蒸鸡更香滑的做法 步骤{instruction.step+1}

香菇切片，腌好之后加入鸡块拌匀准备摆盘

步骤 6
加米酒的香菇蒸鸡更香滑的做法 步骤{instruction.step+1}

摆盘，鸡块不要重叠（红点是小米辣，我加了点要辣味）

步骤 7
加米酒的香菇蒸鸡更香滑的做法 步骤{instruction.step+1}

水开上锅蒸10分钟

步骤 8
加米酒的香菇蒸鸡更香滑的做法 步骤{instruction.step+1}

汤汁非常香甜，鸡肉也很香滑

菜谱创建时间：2022-09-17 14:49:39
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