周黑鸭
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作者：
Destiny girl
用料
鸭货
2斤
海带
适量
金针菇
一把
鹌鹑蛋
10个
花椒
7克
藤椒
5克
八角
3个
香叶
2片
桂皮
10克
小茴香
2克
干辣椒
25克
冰糖
70克
姜
4片
葱段
2段
料酒
适量
老抽
65克
生抽
130克
甜面酱
40克
啤酒
300ml
莲藕
一段
周黑鸭的做法步骤
步骤 1
鸭货冷水下锅，放入葱段花椒料酒去腥
步骤 2
捞出水到掉，重新下锅，放入上述调味料，再加入老抽，生抽甜面酱
步骤 3
倒入300ml啤酒
步骤 4
加水至没过食材，煮半小时
步骤 5
准备素菜
步骤 6
放锅煮10分钟
步骤 7
停火，焖一个小时入味。
菜谱创建时间：2022-04-12 21:16:17
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