1:锅中热油至7分熟，把切好的土豆和茄子过油，煎熟，倒出备用
2:锅中另放入少许油，煸炒葱姜蒜末、小米椒、青椒
3:放入糖、生抽、胡椒粉翻炒
4:倒入煸炒好的土豆和茄子，放入少许老抽、鸡精和盐
5:翻炒均匀出锅
