这是它本来的模样，最好吃的部分是肚，我另外买了半斤它的肚
把肚和鱼都切块
下水加姜片和黄酒焯一下，洗干净
这是焯水好的鱼肚
这是焯水好的鱼块
油少许下入以上调料爆香
下入鱼肚翻炒，然后加入生抽、老抽和黄酒，再加入足量没过的水，煮上十来分钟，再下入鱼块（因为鱼肚适合多煮一会儿才糯）
汤汁收得差不多再放入青蒜叶，稍煮起锅装盘。
