爆浆蓝莓麦芬

爆浆蓝莓麦芬

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作者:雪球肉丸
雪球肉丸
简单几步就可以完美的复刻星爸爸爆浆蓝莓麦芬,湿润的蛋糕体、酥脆的黄油酥粒,再加上酸酸甜甜的爆浆蓝莓,口感真的超级丰富。

用料

爆浆蓝莓麦芬的做法步骤

步骤 1
爆浆蓝莓麦芬的做法 步骤{instruction.step+1}

先制作酥粒,碗中加入低筋面粉、未软化的黄油、细砂糖

步骤 2
爆浆蓝莓麦芬的做法 步骤{instruction.step+1}

用手抓搓,搓成粗粒状,冰箱冷藏备用。

步骤 3
爆浆蓝莓麦芬的做法 步骤{instruction.step+1}

碗中加入玉米油、鸡蛋、牛奶、糖,搅拌均匀充分乳化

步骤 4
爆浆蓝莓麦芬的做法 步骤{instruction.step+1}

把所有粉类过筛(低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、奶粉、盐),加入到蛋糊中

步骤 5
爆浆蓝莓麦芬的做法 步骤{instruction.step+1}

搅拌均匀,没有颗粒的状态

步骤 6
爆浆蓝莓麦芬的做法 步骤{instruction.step+1}

倒入裱花袋中备用。

步骤 7
爆浆蓝莓麦芬的做法 步骤{instruction.step+1}

面糊挤到纸托中,挤到五分满的时候放几颗蓝莓,蓝莓需要清洗干净表面擦干净水,过一圈面粉再丢进去

步骤 8
爆浆蓝莓麦芬的做法 步骤{instruction.step+1}

再把面糊挤到8-9分满,表面再放三四颗蓝莓

步骤 9
爆浆蓝莓麦芬的做法 步骤{instruction.step+1}

撒上酥粒

步骤 10
爆浆蓝莓麦芬的做法 步骤{instruction.step+1}

烤箱提前预热,170度中层25分钟

步骤 11
爆浆蓝莓麦芬的做法 步骤{instruction.step+1}

出炉搞定

菜谱创建时间:2021-09-20 18:36:55