西瓜皮炒蛋
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作者：
古月正文
这是奶奶级菜谱，小时候每年暑假到乡下奶奶家去，吃得最多的就是西瓜皮炒蛋，自家地里摘的西瓜，自家养的🐔生的蛋，先吃西瓜，然后把吃剩的西瓜皮用来炒蛋，也可以用盐腌一下，再用麻油凉拌也很好吃呢😋。西瓜皮也是一味中药，清热解暑功效比瓤更好，西瓜翠衣还有泻火除烦、降血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肾炎均有一定疗效，在《本草纲目》中均有记载。
用料
西瓜皮
1个
鸡蛋
3个
西瓜皮炒蛋的做法步骤
步骤 1
西瓜皮去红色的囊
步骤 2
去皮
步骤 3
切细丝
步骤 4
用盐腌半小时
步骤 5
起油锅，先炒蛋成块，在下腌过的西瓜条快炒，调味
步骤 6
起锅，有蛋香，也有西瓜皮的清香。
菜谱创建时间：2021-06-21 11:25:53
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