新鲜鸡翅中清洗干净，沥干水分
在正面和背面各划两刀，便于入味
放入葱、姜、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、料酒
用手抓匀，腌制半个小时
在腌制鸡翅的时候，将洋葱切小块，大蒜和生姜切片、青红辣椒切粒备用
砂煲中放入油，将洋葱、大蒜、生姜放入，小火炒香
将鸡翅放在料头上
顺着锅的四周倒入黄酒，我大约放了50克左右黄酒
我用的是这种黄酒，如果没有，也可以用花雕酒或者啤酒
盖上锅盖，用中小火焖5分钟左右
5分钟后，用铲子轻轻推一下锅底，以免粘锅，将鸡翅翻面，加入一勺老干妈豆豉、5克白糖、1克老抽、1克盐，盖上锅盖继续再焖5分钟左右
时间到了，这时候鸡翅已经成熟了，而且非常入味，香气也弥漫出来啦
放入青红辣椒，关火上桌，用砂煲里面的余温可以让辣椒断生
好吃简单的砂煲焗鸡翅，有木有诱惑到你呢😄
咬一口，肉质细嫩，鲜香浓郁，鸡翅的香味在唇齿间弥漫，让人回味无穷喔^_^
