素包子 粉条韭菜黄豆芽馅 口感多层次 香喷喷

素包子 粉条韭菜黄豆芽馅 口感多层次 香喷喷

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作者:小狮子FOO
小狮子FOO
附近一家河南餐厅,里面的素包子特别好吃,展哥也对包子念念不忘,所以迅速分工:我和面调馅,他包包子。

用料

素包子 粉条韭菜黄豆芽馅 口感多层次 香喷喷的做法步骤

步骤 1
素包子 粉条韭菜黄豆芽馅 口感多层次 香喷喷的做法 步骤{instruction.step+1}

6g酵母导入240ml的温水中,边倒边搅拌,成絮状后揉成光滑面团。

步骤 2
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盖盖发酵2个小时左右,这种蜂窝状即可。

步骤 3
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发酵好的面团揉成光滑面团,排净里面的气体。

步骤 4
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团成胖胖的条状,切成剂子。

步骤 5
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按压后擀片装。

步骤 6
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韭菜洗净沥干水分备用;鸡蛋炒碎备用;黄豆芽洗干净备用;白菜切碎,撒盐杀水,挤干水分备用;葱切碎备用;粉条泡软后切碎。把上面的食材放入盆中,准备调馅:导入耗油,生抽,老抽,十三香,食用油,香油,葱,充分搅拌。

步骤 7
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包包子的过程没来得及拍下来,我不太会包,男朋友包的😂

步骤 8
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蒸锅加入水,水开后放入包子,蒸25-30分钟,再焖几分钟出锅。

步骤 9
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老抽放少了,颜色不太好看,但是香喷喷🥰

素包子 粉条韭菜黄豆芽馅 口感多层次 香喷喷的小贴士

韭菜要最后放入,防止出水。 老抽要放够,不然不够味,颜色也不好看

菜谱创建时间:2020-09-12 17:36:17