1、五花肉2-3厘米厚度，去皮，洗净吸干水分，用牙签扎扎扎，备用~ # 梅头肉也可以，不过瘦五花的肉汁会更丰富，适合锅烧~！ 2、姜切片、小葱、八角、香叶排排站，备用！
3、如图调料用量，调个叉烧碗汁备用~
4、起锅少油，放入五花肉，小葱和姜片，小火煎制~
5、煎到肉肉一面焦黄喷香，就翻面~
6、煎到肉肉两面焦黄喷香，就添汤，没（mo）过肉肉~ ps.添汤就是添水，😂
7、放入步骤3 所有叉烧碗汁，2大勺叉烧酱，香叶和八角，1勺腐乳汁~加盖开炖！
# 大火煮沸，转小火慢炖～肉肉的炖煮要充分，让香味和脂肪充分释放分解~出品才会香而不腻哦！
8、汤汁冒绵密的小泡泡，就好了哦，汁水不用收的太干，留着拌饭拌面太神仙了！ ps.炖煮时间请自己掌握～主要看汤汁状态哦！
9、夹出红亮亮叉烧肉，等待切件儿~！
红亮诱人 想让色泽更好看 也可以在收汁前再淋入一些蜂蜜哈
微微放凉 切出来更漂亮哦 ps.最近总是手抖拍虚皂片，哎～
浇上一勺灵魂叉烧汁 天呀 请直接流到我嘴里
啊呜一口 蜜汁好吃 感谢自己选择了五花肉 肉汁在口中四溢 .... 啥也别说了 给我盛碗饭
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