自制荞麦面条

自制荞麦面条

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作者：璐璐的lulu酱
璐璐的lulu酱
用了家里再也吃不完的荞麦 做了点比白面更健康的荞麦面条

用料

荞麦
65克
盐
2克
面粉
260克
水
150克

自制荞麦面条的做法步骤

步骤 1
自制荞麦面条的做法 步骤{instruction.step+1}

荞麦在料理机中称量好

步骤 2
自制荞麦面条的做法 步骤{instruction.step+1}

1分30秒速度10打磨成粉

步骤 3
自制荞麦面条的做法 步骤{instruction.step+1}

加入面粉、水、盐

步骤 4
自制荞麦面条的做法 步骤{instruction.step+1}

揉面2分钟

步骤 5
自制荞麦面条的做法 步骤{instruction.step+1}

取出密封醒面半小时

步骤 6
自制荞麦面条的做法 步骤{instruction.step+1}

用压面机1档不断反复压5次以上至比较光滑，再压薄到合适的厚度，我压到了4

步骤 7
自制荞麦面条的做法 步骤{instruction.step+1}

表面撒面粉防粘，中号压出面条宽度

步骤 8
自制荞麦面条的做法 步骤{instruction.step+1}

排列整齐看起来舒服

步骤 9
自制荞麦面条的做法 步骤{instruction.step+1}

韧性也不错

步骤 10
自制荞麦面条的做法 步骤{instruction.step+1}

吃不完的晾干做挂面吧

菜谱创建时间：2020-06-16 14:17:12
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